ERBACEO BIANCO PUGLIA I.G.P. 2021

CARATTERISTICHE

Colore giallo paglierino pieno, nelle annate più fredde e piovose si possono scorgere riflessi verdolini. Naso abbastanza intenso, bouquet fresco, erbe aromatiche e punte agrumate, tipici descrittori del Minutolo, accenni di pesca bianca. I due vitigni Minutolo e Greco trovano un ottimo bilanciamento tra intensità e mineralità. Palato che sorprende per freschezza ma sopratutto per il finale sapido, interpretazione che tende agli eleganti vini bianchi del nord Italia. Quasi sorprendente se si pensa che Erbaceo è figlio del cuore della Puglia.

AZIENDA

Azienda agricola che ha posto fin da subito l'eccellenza come obiettivo principale, con conduzione biologica di tutta la produzione. fra le prime a impiantare il vitigno minutolo nell'alta murgia barese a circa 500 metri di altitudine con escurzioni termiche e terreni calcarei che donano freschezza ai vini.