N°209 Sauvignon Blanc Barrel Gin

Descrizione

Di un limpido color paglierino chiaro, questo gin nasce dall’affinamento in botti di rovere francese che contenevano precedentemente vino Sauvignon Blanc. Al naso rivela un bouquet floreale con sentori di cereali tostati, spezie delicate, agrumi e bacche di ginepro, mentre al palato si percepisce inizialmente una dolcezza fruttata, leggera e invitante, seguita da note floreali di lavanda, camomilla e rosa, che si intrecciano con il carattere sottile del ginepro. Il finale è lungo, equilibrato e sorprendentemente ricco: emergono cardamomo, cioccolato e cassia, che arricchiscono la persistenza aromatica e chiudono con un retrogusto caldo e speziato.