Charles Hidsieck Blanc des Millenaires Champagne

Descrizione

Champagne dal colore oro pallido, leggermente verdolino, e un perlage fine e persistente. Al naso emerge una mineralità gessosa, accompagnata da note agrumate vivaci di pompelmo, yuzu e mela cotogna, oltre a sfumature di brioche, tostature delicate e un accenno di caramello al burro salato; in bocca sorprende per la sua tensione e freschezza, con un attacco incisivo che evolve in una texture setosa e dinamica, chiudendo su un finale lungo, profondo e avvolgente.

Perfetto come aperitivo o all’inizio di un pasto, si abbina splendidamente a ostriche, uova di pesce, crostacei, ma anche a formaggi freschi. Da servire intorno a 8–12 °C per esaltarne freschezza, finezza e complessità.