Opale Vermentino di Sardegna DOC

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino carico con riflessi verdi e dorati. Al naso sprigiona aromi intensi e avvolgenti di frutta matura a polpa gialla, profumi di macchia mediterranea, note iodate e accenni di spezie dolci e pasticceria, che conferiscono complessità e ricchezza aromatiche. Al palato è pieno, armonico e fresco, con una trama setosa data dall’apporto glicerico e una bella sapidità che ne sostiene l’equilibrio, chiudendo con una persistenza gustativa gratificante e una energia sotterranea che richiama frutta ed erbe officinali.

Perfetto con primi piatti dai sapori decisi, pesce alla griglia o ben condito, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 8–12 °C.