Essentiae del Salento Liquore di Carciofi

Descrizione

Distillato artigianale dal carattere erbaceo e piacevolmente amarognolo, nato dall’incontro tra frutti e foglie di carciofo e scorze fresche di pompelmo rosa. Una ricetta originale che esprime i profumi e i sapori del territorio salentino attraverso un equilibrio distintivo tra note vegetali, sfumature agrumate e un delicato finale speziato.

La lavorazione prevede l’infusione a freddo delle materie prime, seguita dalla diluizione con infusi di foglie ed erbe e da un lungo periodo di maturazione in serbatoi di acciaio inox; il risultato è un liquore dal colore verde-bronzo, dal profilo aromatico intenso e dal gusto fresco, in cui l’amaro del carciofo si armonizza con la fragranza dolce e agrumata del pompelmo rosa.