Borgogno Derthona Colli Tortonesi DOC

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, indice di struttura e profondità. Al naso esprime un profilo complesso e affascinante, con profumi di frutta gialla matura, pera, mela cotogna e albicocca, seguiti da note di fiori bianchi, erbe aromatiche, miele e pietra focaia, che ne sottolineano la marcata impronta minerale. Al palato è pieno, sapido e vibrante, sostenuto da una freschezza decisa che bilancia la ricchezza estrattiva. La trama è elegante e avvolgente, con un finale lungo, minerale e leggermente mandorlato, che conferma la grande vocazione all’invecchiamento di questo vitigno.

Ideale con piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche, risotti, cucina vegetariana elaborata e formaggi di media stagionatura. Servire a 12–14 °C, anche dopo breve ossigenazione.