Sibona Grappa di Nebbiolo

Descrizione

La Grappa di Nebbiolo Sibona è un distillato monovitigno ottenuto da vinacce di Nebbiolo, varietà celebre per la sua finezza e la capacità di esprimere territorio. Di aspetto cristallino, limpido e brillante, al naso offre profumi eleganti e complessi: ciliegia, frutti rossi leggermente maturi, lievi note floreali di rosa, poi accenni speziati e leggermente tannici, tipici del Nebbiolo. In bocca è rotonda ma con corpo, con un gusto asciutto, fresco, ben equilibrato; emerge una piacevole componente tannica che conferisce struttura, ma senza ruvidezza. Il finale è pulito e persistente, con ritorni fruttati, speziati e una lieve impressione amarognola che invita a sorseggiare lentamente.