Sipsmith Vjop London Gin

Descrizione

Sipsmith VJOP (acronimo di Very Junipery Over Proof) è un gin potente e incentrato sul ginepro, con alta gradazione, ottenuta attraverso una tecnica detta “triple juniper”: le bacche vengono aggiunte in tre momenti distinti (macerazione, aggiunta al distillatore e infusione a vapore) per esaltarne l’intensità aromatica. Al naso domina una combinazione vibrante di ginepro, cedro e arancia speziata, mentre in bocca il ginepro emerge con forza, affiancato da spezie calde come noce moscata e chiodi di garofano, con accenni di cioccolato fondente. Il finale è asciutto, equilibrato e prolungato, conferendo una lunga persistenza aromatica.