Sordo Alta Langa DOCG Extra Brut Millesimato

Descrizione

Spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino brillante con eleganti riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet raffinato e complesso, con note di frutta a polpa bianca, crosta di pane, lieviti e delicati richiami floreali che si fondono armoniosamente grazie al lungo affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, sapido e cremoso, con una bollicina elegante che accompagna il sorso donando equilibrio e profondità. La vivace acidità sostiene una struttura armoniosa e persistente, chiudendo su un finale lungo, minerale e di grande finezza.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a crostacei, crudità di pesce, sushi, antipasti delicati, carni bianche e piatti a base di tartufo. Temperatura di servizio: 6–8 °C.