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Negroamaro rosso complesso con note di tabacco, cuoio, caffè e liquirizia; morbido, strutturato e persistente.
Annata: 2019 
Gradazione: 14,5% 
Vitigno: Negroamaro 
Denominazione: Salento I.G.P. 
Provenienza: Puglia
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Negroamaro di color rosso rubino intenso, che con l’invecchiamento può evolvere al granato. Al naso si rivela complesso: note di tabacco, cuoio, caffè e liquirizia in un profilo aromatico profondo e articolato. In bocca è morbido e ben strutturato, sorretto da tannini presenti ma armoniosi grazie all’affinamento in barrique e botti grandi (12–18 mesi), con un finale avvolgente e persistente.
Ideale in abbinamento con secondi di carne importanti, selvaggina e formaggi stagionati.
Cantina Fiorentino si distingue per la produzione biologica di vini autoctoni salentini, con un forte legame al territorio dell’agro di Galatina. Attraverso tecniche moderne e sostenibili, mira a valorizzare il carattere autentico dei vitigni locali, offrendo vini genuini, ben strutturati e rappresentativi del Salento.
Piromàfo Negroamaro Salento IGP Bio