L'Astore Metodo Classico Rosé Brut Bio

Descrizione

Spumante rosato brut ottenuto da Susumaniello al 100 %, coltivato nei terreni sabbiosi‑limosi‑argillosi del Salento con agricoltura biologica certificata. Fermentazione in acciaio e presa di spuma in autoclave per circa 6 mesi, secondo il metodo Charmat, con successivo affinamento in bottiglia. Di un tenue rosa salmone con perlage fine e persistente, all’olfatto sprigiona profumi eleganti di lamponi, fragoline di bosco, gelso, petali di rosa e una delicata nota agrumata. Al palato appare fresco, equilibrato e sapido, con una vivace acidità, morbidezza gradevole e finale armonico, persistente e fruttato.

Perfetto come aperitivo raffinato o piatto d’accompagnamento. Temperatura di servizio suggerita: 6–8 °C.