Annata: 2017 
Gradazione: 15% 
Vitigno: Negroamaro e malvasia nera 
Denominazione: Salento I.G.T. 
Provenienza: Puglia
Descrizione
Un passito rosso opulento, di un intenso rubino scuro. Al naso si svela un bouquet affascinante: confettura di gelso nero, note calde di chiodi di garofano e cannella, e una sottile traccia di mallo di noce. In bocca è morbido, con un tannino delicato e ben integrato che sostiene una struttura elegante, offrendo un finale lungo e avvolgente. È il primo vino dolce passito prodotto in Puglia da Negroamaro e Malvasia nera, da cui il nome “Rarum”.
Perfetto con pasta di mandorla, cioccolato amaro e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 10–14 °C.
Rarum Passito Salento IGT