Gradazione: 12% 
Vitigno: Chardonnay, pinot nero e pinot meunier 
Provenienza: Francia
Descrizione
Champagne classico raffinato, con un colore giallo dorato sostenuto e un perlage finissimo. Al naso si apre con una complessità elegante: frutta matura come mela cotta, pera e pesca, accompagnata da note più tostate di brioche e crosta di pane, e un sottofondo speziato. In bocca, l’impatto è pieno e strutturato ma anche cremoso e vivace: la maturità della frutta si fonde con la freschezza, e emergono sensazioni di noce fresca e spezie delicate in un finale lungo, sapido ed elegante.
Si sposa bene con crostacei, sushi e sashimi, pollame, carni bianche e formaggi a pasta semi-morbida. Temperatura di servizio ideale: 10-12 °C.
Bollinger Special Cuvée Champagne Brut