Serralunga d'Alba Barolo DOCG

Descrizione

Vino dal colore granato intenso, con riflessi rubino e sfumature che tendono al granato. Al naso offre un bouquet complesso e avvolgente: si percepiscono note eleganti e profonde di frutti rossi maturi e confettura, ciliegia e piccoli frutti di bosco, accompagnate da sfumature floreali, violetta selvatica, con punte balsamiche, aromi di spezie delicate, tabacco, cuoio e sentori leggermente terrosi o di sottobosco. In bocca è corposo e strutturato, con tannini eleganti e fini, sapidità e buona acidità che ne sosten­gono la struttura; il sorso è pieno, vellutato, armonico e molto persistente, con un finale lungo e complesso.

Ideale con piatti importanti, come carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati, tagliate di manzo e formaggi stagionati o di medio-lunga stagionatura. Da servire a circa 16–18 °C.