Secondo Marco Amarone della Valpolicella DOCG

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino profondo con riflessi granati, segno di un vino concentrato e di grande struttura. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi maturi e amarene, accompagnati da note speziate, di prugna e pepe nero, con sfumature di tabacco e cacao che arricchiscono il profilo aromatico. In bocca è pieno, avvolgente e complesso, con tannini ben integrati e un equilibrio tra calore alcolico, morbidezza e freschezza. La persistenza è notevole, con ritorni fruttati e speziati che prolungano il finale, rendendolo ideale sia per l’immediata degustazione sia per un ulteriore affinamento in bottiglia.

Si sposa perfettamente con carni rosse in umido o alla brace, brasati, selvaggina, spezzatini saporiti e formaggi stagionati. Per un’esperienza completa, servire a 16–18 °C.