Bollinger Special Cuvée 007 Champagne Brut

Descrizione

Questo champagne si presenta nel bicchiere con un bel colore dorato brillante e un perlage fino e persistente, segno di una maturazione attenta sui lieviti. Al naso sorprende con un bouquet ricco e complesso di frutta matura, note speziate, mela cotta, pera, brioche e leggere sensazioni di frutta in composta e noci fresche, che si intrecciano in modo armonico e raffinato. Al palato è ampio, energico e strutturato, con un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità: la mousse vellutata sostiene sapori di pera, brioche, spezie delicate e nocciola, culminando in un finale lungo e persistente, ideale per momenti di celebrazione e degustazione elegante.

Perfetto da aperitivo, ma anche con crudi di mare, sushi e sashimi, piatti di pesce elegante, carni bianche o formaggi stagionati. Temperatura di servizio ideale: 8-12 °C.