Annata: 2020 
Gradazione: 12,5% 
Vitigno: Negroamaro 
Provenienza: Puglia
Descrizione
Spumante dal colore giallo paglierino con leggere sfumature dorate e un perlage fine e persistente, espressione dell’affinamento di circa 36 mesi in bottiglia tipico del Metodo Classico. Al naso sprigiona un bouquet fine e complesso con note di anice, sambuco, crosta di pane e cipria, mentre al palato rivela cremosità, freschezza vibrante e un finale pieno con delicata mandorla dolce.
Si abbina egregiamente a crudi di mare, tartare di gamberi rossi, troccoli ai ricci di mare o mozzarella di bufala, oppure a piatti leggeri a base di pesce, esaltando freschezza e sapidità. Temperatura di servizio: 8 °C.
Ebur Metodo Classico Brut Millesimato