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Primitivo di Manduria color rubino intenso, amarene e fragole di bosco, liquirizia. Rotondo, strutturato e perfetto con carni grigliate e alla brace.
Annata: 2019 
Gradazione: 15% 
Vitigno: Primitivo 
Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. 
Provenienza: Puglia
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Mani del Sud si presenta con un profondo rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono profumi intensi di confettura di amarene e fragole di bosco, accompagnati da eleganti note speziate di liquirizia. Al palato è rotondo e ben strutturato, con tannini presenti ma equilibrati e ritorni fruttati sotto spirito che richiamano le sensazioni olfattive.
Perfetto con carni alla brace, selvaggina, salumi aromatici e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18 °C.
L’azienda vinicola Apollonio, nata nel 1870, rappresenta una storica cantina salentina attiva da generazioni. Impegnata nella valorizzazione dei vitigni identitari del Salento (prevalentemente Negroamaro e Primitivo, ma anche Malvasia nera, Susumaniello e Bianco d’Alessano), ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, come due medaglie d’oro al Mundus Vini 2023.
Mani del Sud Primitivo di Manduria DOP