Liboll Rosé Metodo Charmat Extra Dry

Descrizione

Spumante Extra Dry pugliese ottenuto da un blend di vitigni a bacca rossa tipici del Salento, vinificati con il metodo Charmat. Si effettua una pressatura soffice utilizzando solo il mosto fiore, seguito da fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma in autoclave. Dopo circa 1–2 mesi sui propri lieviti e un ulteriore affinamento in bottiglia a temperatura controllata, il vino raggiunge equilibrio e finezza. Al naso emergono aromi eleganti di zagare, pompelmo rosa, melagrana e note aromatiche di salvia, per un bouquet fragrante e raffinato. Al palato si rivela fresco, sapido, con buona personalità e un finale asciutto e armonico che richiama la macchia mediterranea.

Perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri, primi e secondi piatti a base di mare. Temperatura di servizio consigliata: 6 °C.