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Negroamaro con fragolina, rosa e tabacco; robusto, rotondo e persistente. Perfetto con sughi, legumi o agnello.
Annata: 2023 
Gradazione: 13,5% 
Vitigno: Negroamaro 
Denominazione: Salento I.G.P. 
Provenienza: Puglia
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Negroamaro dal colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si esprimono aromi fruttati di fragolina di bosco e note floreali di rosa, accompagnati da leggere sfumature di tabacco che donano profondità. Al palato è robusto e rotondo, con tannini decisi e un’acidità fresca che dona equilibrio, chiudendo su un finale persistente e strutturato.
Ideale con polpette al sugo, orecchiette al ragù, zuppa di legumi o agnello alla brace. Temperatura di servizio: 14–15 °C.
L’azienda vinicola Apollonio, nata nel 1870, rappresenta una storica cantina salentina attiva da generazioni. Impegnata nella valorizzazione dei vitigni identitari del Salento (prevalentemente Negroamaro e Primitivo, ma anche Malvasia nera, Susumaniello e Bianco d’Alessano), ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, come due medaglie d’oro al Mundus Vini 2023.
Il150 Negroamaro Salento IGP