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Primitivo biologico color rubino: fragrante, fresco e equilibrato. Ideale con selvaggina, maialino in crosta, tonno in umido e formaggi medi.
Annata: 2022 
Gradazione: 14% 
Vitigno: Primitivo 
Denominazione: Salento I.G.P. 
Provenienza: Puglia
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Jèma emerge in un rosso rubino brillante, frutto di uve Primitivo coltivate secondo metodi biologici in terreni limosi e argillosi. La vinificazione si svolge in acciaio, con successivo affinamento in cemento.
Perfetto con ragù di selvaggina, maialino in crosta, tonno e formaggi di media stagionatura. Servire a circa 18 °C per esaltarne la personalità.
Masseria L’Astore è una storica realtà della Grecìa Salentina dal 1930. Collocata tra vigneti, uliveti e un frantoio ipogeo, l’azienda ha saputo riscattarsi alla fine degli anni Novanta attraverso un progetto di valorizzazione delle viti autoctone e del paesaggio locale. Il risultato è una “Cattedrale del Vino” sotterranea realizzata su architettura tradizionale salentina, espressione autentica di un’agricoltura sostenibile, identitaria e appassionante.
Jèma Primitivo Salento IGP Bio