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Vino intenso e strutturato con note di mora e spezie. Perfetto con arrosti, ragù e formaggi stagionati.
Annata: 2025 
Gradazione: 14% 
Vitigno: Susumaniello 
Denominazione: Salento I.G.P. 
Provenienza: Puglia
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Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi di mora, amarena e prugna matura, arricchiti da delicate note speziate di pepe nero e leggere sfumature balsamiche. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente.
Ideale con brasati, arrosti, selvaggina, paste al ragù o formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16–18 °C.
Cantina Fiorentino si distingue per la produzione biologica di vini autoctoni salentini, con un forte legame al territorio dell’agro di Galatina. Attraverso tecniche moderne e sostenibili, mira a valorizzare il carattere autentico dei vitigni locali, offrendo vini genuini, ben strutturati e rappresentativi del Salento.
Galatea Susumaniello Salento IGP Bio