Contadi Castaldi Blànc Franciacorta Extra Brut

Descrizione

Franciacorta realizzato con un blend di 50% Chardonnay e 50% Pinot Bianco. Al naso si percepisce una mineralità pungente e vibrante: note di gesso, agrumi gialli, mandorla, sale, ginestra e fiori di caprifoglio emergono con eleganza e profondità. In bocca è grazioso e verticale: la freschezza è strutturata, la sapidità ben presente, il sorso è raffinato e allo stesso tempo deciso, con uno sviluppo impressionante e una tensione elegante. Gli abbinamenti ideali includono piatti di pesce, crostacei, ostriche, crudi di mare oppure antipasti delicati che ne esaltino la mineralità e la freschezza. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno a 6-8 °C.