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Negroamaro biologico dal rubino intenso: more, ciliegia, pepe e tabacco; fresco, sapido e persistente. Ottimo con primi rustici o grigliate.
Annata: 2022 
Gradazione: 13,5% 
Vitigno: Negroamaro 
Denominazione: Salento I.G.P. 
Provenienza: Puglia
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Negroamaro colo rubino brillante dai riflessi leggermente granati. Al naso emergono profumi complessi di amarena, ciliegia acida e more selvatiche, unite a eleganti note di pepe nero, dolce tabacco, cuoio e fieno secco. Al palato è fresco, sapido e di buona struttura, con tannini decisi ma ben integrati e un finale persistente che ricalca le note speziate e terrose del bouquet.
Perfetto con zuppe rustiche, pasta al ragù o carni rosse alla griglia. Temperatura di servizio: 18–20 °C.
Masseria L’Astore è una storica realtà della Grecìa Salentina dal 1930. Collocata tra vigneti, uliveti e un frantoio ipogeo, l’azienda ha saputo riscattarsi alla fine degli anni Novanta attraverso un progetto di valorizzazione delle viti autoctone e del paesaggio locale. Il risultato è una “Cattedrale del Vino” sotterranea realizzata su architettura tradizionale salentina, espressione autentica di un’agricoltura sostenibile, identitaria e appassionante.
Filimei Negroamaro Salento IGP Bio