Talò Nero di Troia Puglia IGP

Descrizione

Questo Nero di Troia si presenta con un affascinante colore rosso rubino vivace e intenso, tipico del vitigno autoctono pugliese. Al naso, emerge un bouquet elegante di violetta, ciliegia e mora di rovo, arricchito da delicate note speziate di coriandolo, pepe nero, liquirizia e da accenni tostati di tabacco e cacao. Al palato, sorprende per l’equilibrio tra tannino deciso ma raffinato, buona freschezza data da un’acidità ben calibrata e una struttura armonica, che conferisce una piacevole morbidezza e ottima longevità.

Perfetto con primi succulenti e ricchi, carni rosse, stufati, brasati, grigliate e formaggi semi-stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16‑18 °C.