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Il Passito Primitivo Dolce Puglia IGP

Oreste Tombolini Vitivinicultore

50,00 € iva inclusa

(0 Recensioni)

Passito di Primitivo pieno e avvolgente, dai profumi di ciliegia, confettura e frutti di bosco. Dolce ma equilibrato.

  Annata: 2015
  Gradazione: 12%
  Vitigno: Primitivo
  Denominazione: Puglia I.G.P.
  Provenienza: Puglia

Formato
75 cl

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SKU:001396 Disponibilità:5 Categoria:Vini Tags:  passito,  primitivo,  dolce
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Descrizione

Vino passito ottenuto da uve Primitivo, in veste di rosso rubino limpido, presenta profumi avvolgenti di ciliegia, frutti di bosco che virano sul confetturato, con al palato un sorso amabile, caldo e morbido. Una nota acida ancora percepibile nel finale conferisce equilibrio e freschezza, rendendo l’esperienza intensa e non stucchevole. Un vino che esprime carattere e autenticità.

Ideale servito fresco in abbinamento con dolci ricchi zuccherati come cannolo, cassata siciliana o pasta di mandorla, dove l’amaro della frutta secca armonizza il finale fresco del passito.

Informazioni

Oreste Tombolini è un ex Contrammiraglio della Marina Militare Italiana che, dopo il congedo, ha deciso di dedicarsi alle vigne di Primitivo del nonno a Carosino (TA), fondando la sua azienda nel 2008. Coltiva circa 15 ettari seguendo un protocollo etico-naturale, impiegando microorganismi efficaci in vigna e in cantina, e affinando i suoi vini in barrique sottoposte a "musicoterapia" con musica classica e canti gregoriani per aumentare la qualità polifenolica. La produzione è artigianale, limitata, con vini profondi, autentici e riconosciuti anche in ambito gourmet.

Il Passito Primitivo Dolce Puglia IGP

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