Maritati con ragù di braciole...
I maritati rappresentano uno dei formati più tradizionali della cucina pugliese, simbolo dell’unione tra diverse tipologie di pasta fresca: le orecchiette e i maccheroni (detti anche "minchiareddhi). Spesso vengono accompagnati da sughi ricchi e saporiti, che esaltano al meglio la loro consistenza e capacità di trattenere il condimento.Ingredienti per 4 persone400 g di maritati di semola integrale4–6 braciole di...
